昨年と同じく、9月26日に6BY（令和6年醸造年度）のシーズン初めての蒸かしを行いました。

前日に洗米した原料米を甑（こしき）で蒸し、約半年ぶりに蔵の中に蒸米の香りが広がりました。

今酒造年度も廣く喜ばれるお酒を醸せるよう心を込めて努めてまいります。