令和7年醸造年度 紫宙シリーズ第10作目のご案内です。

今回は、岩手の酒米の最上級とも呼ばれる『結の香』を

用いた純米大吟醸無濾過生原酒です。

酒米の王様と呼ばれる「山田錦」のような酒米を岩手でも―

そんな想いから10年の歳月をかけて誕生した『結の香』を四割五分まで磨き、

岩手オリジナル酵母『ジョバンニの調べ』とともに丁寧に醸しました。

最上級の素材にふさわしく、“ダイヤモンドラベル”の名を添えた一本です。

みずみずしく清らかな香りに始まり、

口に含むとクリアな甘みと芳醇な旨みが広がります。

研ぎ澄まされた結の香の風味に、紫宙らしい

フレッシュな旨みと甘みが寄り添い、

綺麗な余韻を描く味わいに仕上がりました。

2月26日（木）より発売開始です！